- Bromatología
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► sustantivo femenino Ciencia que estudia los alimentos y sus transformaciones en el organismo.
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bromatología (del gr. «brôma, -atos», alimento y «-logía») f. Med. Ciencia que estudia todo lo relativo a *alimentos.* * *
bromatología. (Del gr. βρῶμα, -ατος, alimento, y -logía). f. Ciencia que trata de los alimentos.* * *
La Bromatología es la ciencia que estudia los alimentos más que la alimentación; igualmente se encarga de la conservación y tratamiento en general de los alimentos. Comprende la medición de las cantidades a suministrar a los individuos de acuerdo con los regímenes alimenticios específicos de cada ser; por esta razón la bromatología se divide en dos grandes categorías: ● La Antropobromatología, que corresponde al estudio de los alimentos destinados específicamente al consumo por parte del humanos.* * *
► femenino BIOLOGÍA Ciencia que estudia los alimentos y las transformaciones que experimentan en el organismo.
Enciclopedia Universal. 2012.